当发生狗咬人的事件时,公安机关通常会按照以下步骤进行处理:公安机关接收到报警信息后,会派遣人员前往现场进行调查,核实事故情况。派出所会调查具体情况,明确双方责任。如果责任在狗及其主人,狗主人需对狗采取安全措施并赔偿医疗费用等合理支出。如果狗