在形形色色的减肥食谱中，总是有西兰花的一席之地。西兰花，十字花科芸薹属，与卷心菜、花椰菜（白菜花）、羽衣甘蓝共享同一物种基因库，实为甘蓝的变种。西兰花与花椰菜的营养分成区别 来源：中国食物成分表（第6版）总体来说，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护
