处理过期啤酒时，厂家应遵循以下步骤和注意事项：
确认过期时间
检查啤酒瓶或罐上的日期标签，确认是否过期。
了解法规要求
遵循当地法规和环保要求，确保处理方式合法合规。
无害化处理
联系有资质的废弃物处理企业进行无害化处理。
若无法处理，可考虑捐赠给有需要的机构，如养老院、救助站等，但需确保不含有害物质。
环保填埋或焚烧
将处理后的废料进行环保填埋或焚烧。
特殊处理方法
在某些情况下，如城镇污水处理厂，过期啤酒可作为污水净化过程中的碳源。
记录处理情况
将处理情况记录在案，以便日后查阅。
安全防护措施
在处理过程中采取必要的安全防护措施，避免发生意外。
分类存储
将过期啤酒装箱，并标明“过期食品”字样，避免误用。
请根据具体情况选择合适的处理方式，并确保整个处理过程安全、有序、环保
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