要回彩礼没有证据的情况下，可以尝试以下几种方法：
协商调解：
首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致，和平解决纠纷。
收集证据：
如果协商无效，可以尝试收集证据。例如，如果是房产，可以到开发商处调取购买记录及流水；如果是存款，可以到银行调取流水。
法院起诉：
如果收集到一定证据，或者无法通过其他方式解决，可以起诉至法院。起诉时，需要准备起诉书和相关身份证明，并向法院申请立案。
法律支持：
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》，如果符合以下情形之一，法院可能会支持彩礼的返还请求：
双方未办理结婚登记手续；
双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
婚前给付并导致给付人生活困难。
注意时效：
根据《民事诉讼法》的规定，当事人应在法定期限内提供证据。如果逾期提供证据，法院可能会不予采纳或者训诫、罚款。
请注意，没有证据的情况下，要回彩礼的可能性较低，因为法院需要依据证据来做出判决。如果对方不承认收到彩礼，没有证据支持，法院可能不会支持返还彩礼的请求。
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