在二手商铺买卖中，避税是一个复杂的问题，需要遵守当地法律法规，并且要考虑到长期的法律风险。以下是一些可能的方法，但请注意，这些方法可能在不同地区有不同的法律后果，建议在实施前咨询专业律师或税务顾问：
低合同价
买卖双方可以私下协商，将合同价定得比实际成交价格低，以减少需要缴纳的税费。
税费提前算清楚
在交易前详细计算所有可能产生的税费，包括增值税、契税、个人所得税、印花税和土地增值税等。
先租后买或延期交易
如果可能，买卖双方可以协商以“先租后买”的方式来达成交易，利用税收政策中关于营业税的免征规定。
赠与真买卖，暗箱操作
在某些情况下，业主可能通过“假赠与”的方式试图逃避个人所得税和营业税等。
利用税收优惠政策
例如，如果房产是自用5年以上并且是家庭唯一生活用房，根据某些政策可能可以免征个人所得税。
合同或公证形式交易
通过合同或公证的形式进行买卖，但先不立即办理交易登记，等到房产所有权满5年后，再办理过户手续，以减少营业税的缴纳。
请注意，避税行为可能违反税法规定，并可能导致严重的法律后果。在考虑上述方法时，务必确保它们在法律上是合规的，并且不会对交易的合法性造成影响。
如果您需要更详细的指导或有其他问题，请咨询专业律师或税务顾问
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