对于没有烟道的饭店排烟问题，以下是一些可行的解决方案：
无管道油烟机
安装简单，无需额外管道，可以直接在室内直排油烟。
通常配备冷凝系统，可以吸收油烟热气，降低厨房温度。
除味效率可达99%，可以处理油烟和异味。
烟罩净化一体机
集成了烟罩、油烟净化器、风机和除味装置。
可以直接吊装在厨房，每2-3个炉灶配一个。
出风口可以接一节管道排出室外，或者不接管道直接排放。
共用烟道
如果饭店位于有共用烟道的建筑内，可以将油烟机的排烟管接入公共烟道进行排烟。
直接排烟至户外
在没有排烟管道的情况下，可以将油烟直接排到室外。
需要注意排烟口的位置和高度，以及可能需要的通风设计，确保油烟顺利排出且不影响室内环境。
专业设计团队
可以请专业设计团队根据饭店的具体情况定制排烟方案。
可能涉及增设排烟管道、安装排烟风机等专业设备。
其他注意事项
在设计排烟系统时，应考虑空间布局、客流量、烹饪方式等因素。
安装时尽量将排烟管隐藏在吊顶中，保持厨房装修效果，同时确保排烟效果。
务必遵守当地建筑规范和安全规定，确保排烟系统的合法性和安全性。
请根据饭店的具体情况和偏好选择合适的排烟方案
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