宾馆监控数据的保存时间主要依据《旅馆业治安管理条例》和《保安服务管理条例》等相关法律法规的规定。通常情况下，宾馆监控录像的保存期限有以下几种说法：
三个月
根据《旅馆业治安管理条例》第十七条，旅馆的视频监控资料保存期限不得少于九十日。
《保安服务管理条例》第二十五条规定，监控影像资料、报警记录应当至少留存30日备查，但并未明确规定最长保存时间。
一个月
一些资料提到国家要求酒店监控录像需要保存一个月以上。
90天
宾馆的监控录像通常采取以九十日作为周期定期进行清理的方式。
1-3个月
市场了解和行业惯例表明，宾馆提供的监控录像最长可保存1-3个月。
特殊情况
在特殊情况下，如出现突发事件时，酒店可能会要求延长录像资料的保存期限以满足更长时间的调查需求。
综合以上信息，可以得出以下结论：
宾馆监控数据的保存期限通常为 三个月，但具体保存时间可能会根据宾馆的规模、管理政策以及当地法律法规的要求有所不同。
在特殊情况下，保存期限可能会被延长至90天或更长。
建议宾馆在制定监控数据保存政策时，应参照相关法律法规，并考虑到自身的需求和实际情况，确保既符合法律要求又能满足安全管理需要。
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