如果您发现非法屠宰行为，您可以采取以下步骤进行举报：
收集证据
拍照或录像记录非法屠宰场的情况。
记录屠宰场的具体位置和运营时间。
确定主管部门
根据《生猪屠宰管理条例》，县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责监督管理。
举报方式
通过电话、信箱或电子邮箱等方式向当地农业农村主管部门举报。
拨打110报警电话，由公安机关处理。
举报内容
提供非法屠宰场的详细位置和运营情况。
附上您收集到的证据。
请确保在举报时提供尽可能详细的信息，以便主管部门能够有效处理您的举报。
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