开饭店需要办理的手续包括：
工商营业执照
申请人需向经营场所所在地的登记机关申请注册登记，提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
食品经营许可证
由于餐饮店涉及到食品安全，需到食品药品监督局办理食品经营许可证。
税务登记证
在领取营业执照后，个体工商户还需依法办理税务登记。
名称预先核准通知书
先去工商局申请《名称预先核准通知书》，确定饭店名称。
健康证
领取《食品经营许可证》时需要办理健康证。
消防检查合格意见书
在当地消防部门办理消防检查合格意见书。
排污许可证
根据需要，还需办理排污许可证。
餐饮服务许可证
有些情况下还需要办理餐饮服务许可证。
建议按照上述手续逐一办理，确保所有证件齐全，以便顺利开饭店。
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