开一家便利店需要以下手续和证件：
名称预先核准通知书
到工商部门申请，以便确定店铺名称。
食品流通许可证
在工商局申请，证明店铺具备销售食品的资格。
烟草零售经营许可证
如果店铺销售烟草产品，需要到烟草局办理此证。
营业执照
携带身份证原件和复印件、场地证明文件（房产证或土地证复印件）、租赁合同原件和复印件等，到当地工商所办理。
税务登记证
在拿到营业执照后30天内，到地税和国税部门申请。
卫生许可证
到卫生防疫站办理，证明店铺的卫生条件合格。
健康证
如果店铺涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工，需要相关从业人员办理健康证件。
消防安全检查合格证
确保店铺通过消防部门的严格检查，获得消防安全检查合格证。
酒类经营许可证（如销售酒类商品）：
申请此证以确保酒类销售的合规性。
建议：
在办理这些手续时，建议提前咨询当地相关部门，确保材料齐全且符合要求，以节省时间和避免不必要的麻烦。
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