文 | 寻空的营销启示录与朋友在北京聚餐，环顾四周，川菜、湘菜馆占据了餐饮业的半壁江山；走在街上，久久鸭门店前总能看到一条长长的队伍，人们等着那份鲜香辣麻的鸭脖；便利店货架上，辣味薯片、火鸡面、魔芋爽、辣条像是约好了一样，占满了零食区。不知从何时起，辣，似乎已经悄无声息地统治了我们的餐桌。在这股席卷
