XO酒,即Extra Old的缩写,是指陈酿了至少10年的白兰地酒,属于白兰地酒的一个等级。白兰地是一种使用葡萄、苹果等水果为原料制成的蒸馏酒,而XO只能使用葡萄为原料。XO酒的酒精含量较高, 一般酒精度在40度以上。因此,可以得出结论,XO酒的酒精度数为40度。