餐馆油烟往地下排的方法如下：在厨房设备安装之前，确定油烟排出的路径和入口。考虑排烟距离、位置和地形等因素，选择合适的路径，避免阻碍或倒流。根据所确定的路径，在地下挖掘通风管道。管道的直径和长度应根据厨房面积和配置而定。将地下通风管道逐段安装
