不赡养父母的取证主要包括以下几种方式：
当事人陈述
收集老人关于子女赡养情况的陈述，以及子女是否尽到了赡养义务。
基层组织证明
请求居委会或村委会出具的书面证明，了解子女对父母的探望情况和生活状况。
证人证言
收集双方亲属、邻居的证言，证明子女的探望情况和老人的生活状况。
其他证据
赡养人的自然情况、人数，与被赡养人关系的证明。
被赡养人健康状况或是否丧失劳动能力、经济收入情况的证明。
银行卡转账记录等财务证据，以证明赡养费是否支付。
法律依据
《老年人权益保障法》第十四条规定了赡养人应履行的经济供养、生活照料和精神慰藉义务。
《民法典》第一千零六十七条规定了成年子女对父母的赡养义务。
证据真实性
所有证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
在准备诉讼时，老人需要准备充分的证据材料，包括但不限于上述内容。
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