当商家以次充好时，消费者可以采取以下步骤进行索赔：
与商家协商
向商家指出商品质量问题，并要求解决方案，如退货、换货或赔偿。
保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为证据。
向购物平台投诉
向购物平台客服提交投诉，并提供订单号、商品照片、沟通记录等证据。
请求平台介入并根据其规则对商家进行处理。
向消费者协会投诉
拨打12315热线电话或登录全国12315平台进行投诉。
提供详细的购物情况、商家问题及诉求，并附上相关证据。
法律途径
如果上述方法均无法解决问题，可以咨询律师并向法院提起民事诉讼。
根据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者可以要求三倍赔偿。
如果商品存在严重缺陷，造成消费者健康严重损害，可以要求更高额度的赔偿。
请根据具体情况选择合适的维权途径
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