夏日炎炎，人们都开始担心吃上太多美食会导致身材走样。然而，在现代社会的忙碌生活中，我们依然需要美味的食物来滋养身体，让我们在烹饪中找到养生的智慧，今天我就给大家推荐八种低脂低卡的鸡肉菜品，既能享受美味，又能保持身材的健康，大家赶紧学起来吧！

一、宫保鸡丁

食材准备：

• 鸡肉：500克，切成丁。
• 花生：100克。
• 干辣椒：10个，去籽切段。
• 葱：1根，切末。
• 姜：3片，切末。
• 食用油：适量。

制作过程：

1. 鸡肉切成丁状，用料酒和生抽腌制片刻。
2. 锅中热油，将腌制过的鸡肉炒熟后捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入干辣椒和花生炒香。
4. 加入葱末和姜末炒香后，将炒好的鸡肉放回锅中，加入适量的调料翻炒均匀即可出锅。

营养价值：宫保鸡丁是一道经典的川菜，鸡肉富含优质蛋白质，有助于维持肌肉健康和提供身体能量。花生含有丰富的脂肪酸和维生素E，有助于保护心血管健康。

二、葱烧鸡

食材准备：

• 鸡肉：500克，切块。
• 葱：2根，切段。
• 姜：3片，切末。
• 食用油：适量。
• 料酒：适量。
• 生抽：适量。
• 冰糖：适量。

制作过程：

1. 鸡肉切块，用料酒和生抽腌制片刻。
2. 锅中热油，将腌制过的鸡肉煎至金黄后捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入葱段和姜末炒香。
4. 将煎好的鸡肉放回锅中，加入适量的冰糖和清水，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟烂即可出锅。

营养价值：葱烧鸡是一道美味的家常菜，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。葱含有较多的硫化物和维生素C，对心血管健康和免疫力有益。

三、蜜汁鸡腿

食材准备：

• 鸡腿：4只。
• 蜂蜜：3大勺。
• 酱油：2大勺。
• 生抽：2大勺。
• 姜：3片，切末。
• 蒜：3瓣，切末。
• 食用油：适量。

制作过程：

1. 鸡腿用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。
2. 将蜂蜜、酱油和生抽混合成蜜汁。
3. 将鸡腿放入蜜汁中腌制片刻，使其入味。
4. 锅中热油，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄，然后加入姜末和蒜末炒香。
5. 最后将鸡腿放回锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮至鸡腿熟烂即可出锅。

营养价值：蜜汁鸡腿是一道香甜可口的菜品，蜂蜜含有丰富的营养成分，有助于增强体力和改善免疫力。鸡腿富含蛋白质和矿物质，对身体维护和生长发育有益。

四、红油口水鸡

食材准备：

• 鸡肉：500克，切丁。
• 干辣椒：10个，去籽切碎。
• 食用油：适量。
• 食盐：适量。
• 白糖：适量。

制作过程：

1. 鸡肉切丁，用少许食盐和白糖腌制片刻。
2. 锅中热油，将腌制过的鸡肉炒熟后捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入碎辣椒炒香。
4. 将炒好的鸡肉放回锅中，加入适量的食盐和白糖翻炒均匀即可出锅。

营养价值：红油口水鸡是一道地道的川菜，辣椒含有辣素和维生素C，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，对肌肉生长和身体维护有益。

五、香菇滑鸡

食材准备：

• 鸡腿肉：500克，切片。
• 香菇：200克，泡软切片。
• 生抽：2大勺。
• 料酒：1大勺。
• 姜：3片，切末。
• 食用油：适量。

制作过程：

1. 鸡腿肉切片，用生抽和料酒腌制片刻。
2. 香菇泡软切片。
3. 锅中热油，将腌制过的鸡腿片煎至两面金黄后捞出备用。
4. 锅中再加热少许油，放入姜末炒香。
5. 将煎好的鸡腿片和香菇放回锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮至鸡腿熟烂即可出锅。

营养价值：香菇滑鸡是一道美味的家常菜，香菇富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和提高免疫力。鸡腿肉含有丰富的优质蛋白质和矿物质，对身体维护和肌肉生长有益。

六、腐竹蒸鸡

食材准备：

• 鸡腿肉：500克，切块。
• 腐竹：100克，泡软切段。
• 料酒：2大勺。
• 生抽：1大勺。
• 姜：3片，切末。
• 食用油：适量。

制作过程：

1. 鸡腿肉切块，用料酒和生抽腌制片刻。
2. 腐竹泡软切段。
3. 锅中热油，将腌制过的鸡腿块煎至两面金黄后捞出备用。
4. 锅中再加热少许油，放入姜末炒香。
5. 将煎好的鸡腿块和腐竹放回锅中，加入适量的清水，盖上锅盖蒸煮至鸡腿熟烂即可出锅。

营养价值：腐竹蒸鸡是一道清淡可口的菜品，腐竹富含植物蛋白和膳食纤维，有助于增加饱腹感和促进消化。鸡腿肉含有丰富的蛋白质和维生素，对身体维护和肌肉生长有益。

七、葱油手撕鸡

食材准备：

• 鸡腿肉：500克，手撕成块。
• 葱：2根，切末。
• 姜：3片，切末。
• 食用油：适量。
• 料酒：适量。
• 盐：适量。

制作过程：

1. 鸡腿肉手撕成块，用料酒腌制片刻。
2. 锅中热油，将腌制过的鸡腿块炒熟后捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入葱末和姜末炒香。
4. 将炒好的鸡腿块放回锅中，加入适量的盐调味即可出锅。

营养价值：葱油手撕鸡是一道简单美味的家常菜，葱含有较多的硫化物和维生素C，有助于保护心血管健康和增强免疫力。鸡腿肉含有丰富的蛋白质和维生素，对肌肉生长和身体维护有益。

八、板栗炖鸡汤

食材准备：

• 鸡腿肉：500克，切块。
• 板栗：200克，剥壳备用。
• 姜：3片，切片。
• 食用油：适量。
• 料酒：适量。
• 盐：适量。

制作过程：

1. 鸡腿肉切块，用料酒腌制片刻。
2. 锅中热油，将腌制过的鸡腿块煎至两面金黄后捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入姜片炒香。
4. 将煎好的鸡腿块和板栗放回锅中，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮至鸡腿和板栗熟烂即可出锅。

营养价值：板栗炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，板栗含有丰富的碳水化合物和维生素，有助于提供能量和维持身体机能。鸡腿肉含有优质蛋白质和多种矿物质，对肌肉生长和身体健康有益。

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