盗采河沙的行为一般会被定为 非法采矿罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
需要注意的是，河沙属于国家矿产资源，任何个人或单位都应当严格遵守法律法规，保护好河砂资源，不得私自在河道管理范围采挖河砂。
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