合伙开店经营应注意以下事项：
明确股份占比并签署合同：
双方应明确各自的股份占比，并最好签署书面合同。这有助于明确各自的权利和义务，以及在出现争议时按合同处理。
明确分工：
合同中应明确规定各合伙人的职责和分工，避免出现管理上的混乱。无论股份占比如何，合伙人都不应插手对方的管理事项。
财务透明：
每一笔公费开支需要公布，确保双方对财务情况有清晰的了解。这有助于避免猜疑和不信任，确保店铺的健康发展。
协商分配股份：
除了根据出资比例分配股份外，合伙人之间也可以通过协商来确定股份分配。这需要根据店铺的具体情况、各合伙人的投入与贡献以及彼此之间的信任与合作意愿来进行协商。
充分了解与信任：
选择合伙人时，应选择自己充分了解和信任的人。这有助于在经营过程中遇到问题时，能够更好地沟通和支持，共同解决问题。
形成合作共识和规则：
在开店前，合伙人应就经营方向、投资比例、人员分工管理、财务管理等方面形成共识，并书面化形成成文的规则。正式经营后，合伙人按照共同制定的规则处理各种问题。
尽职尽责，共同解决问题：
合伙人应按照事先的约定，做好本职工作，尽到自己的责任。遇到问题时，应积极沟通，发挥各自所长，共同寻找解决办法。
做好万全准备：
预留足够的资金应急，并考虑行业淡旺季的影响，确保生意不好时能够度过难关。同时，对于合伙中可能出现的退出情况，应提前制定应对策略，避免陷入困境。
理清自身账目：
在合作前，合伙人应理清自身的账目，明确自己的投入和权益，避免在合作终结时出现纠纷。
审查对方资本实力：
认真审查合作伙伴的资本实力，检验对方的诚信，避免因对方实力不足而增加经营风险。
拟定合作协议：
合作协议应包含利润分配、权利义务、投票权和决策权、撤资、会计制度等内容，确保合伙人的权益得到充分保护。
设立公账：
尽量别走私账，设立公账有助于保持财务透明，避免不必要的麻烦。
避免家人参与决策：
开店是合伙人的事情，尽量别让家里人参与决策，以免影响决策效率和合伙关系。
约定落实书面协议：
亲姐妹明算账，口说无凭，必须要签合伙协议，而且是有法律效应的协议，还能帮你分析可能出现的风险。
通过以上措施，可以有效降低合伙开店的风险，确保店铺的顺利运营和长期发展。
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