盐业公司 属于国有大型企业。具体级别如下：
中国盐业总公司
中国盐业总公司是国务院国有资产监督管理委员会管理的国有大型企业，正厅级国有中央企业。
省级盐业公司
例如，山东省盐业集团有限公司是省属国有企业，下属的济宁盐业公司和烟台盐业公司分别为正处级建制的事业单位。
福建省龙岩盐业有限责任公司是福建省属国有企业。
市级盐业公司
济宁市盐务局加挂事业单位性质，正处级建制。
烟台市盐务局同样为正处级建制的事业单位。
综上所述，盐业公司作为国有企业，其级别主要取决于其归属的上级公司或政府机构。在中国，盐业公司通常隶属于国家或省级的国资委，并且可以是正厅级、正处级等不同的行政级别。
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