矿产资源的监督管理由国务院自然资源主管部门 会同有关部门负责全国范围内的活动，而县级以上地方人民政府自然资源主管部门则会同相关部门负责本行政区域内的活动。此外，国务院地质矿产主管部门曾负责全国矿产资源勘查、开采的监督管理工作，但当前职责可能已有所调整。
综上所述，矿产资源的主管部门包括：
国务院自然资源主管部门及其授权的部门。
县级以上地方人民政府自然资源主管部门及其授权的部门。
国务院地质矿产主管部门（虽然当前职责可能已调整）。
地方相关主管部门，如安全生产监督管理局、工商行政管理局、质量技术监督单位等，它们在矿山开采的监管中扮演重要角色。
建议在具体操作中，涉及矿产资源的相关事务应向当地自然资源主管部门咨询以获取最准确的信息。
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