开设小超市需要办理的手续包括：
营业执照：
这是所有商户都必须具备的基本证件，小超市通常办理个体工商户营业执照。需要携带的材料包括个体工商户注册登记申请书、经营者身份证明、经营场所证明（如房产证明、租赁合同等）。
税务登记证：
自领取营业执照之日起30天内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，并携带营业执照副本及经营者的身份证原件及复印件。
卫生许可证：
如果超市涉及食品销售，需要到当地卫生部门办理食品经营许可证或卫生许可证。需要提供的文件包括食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
食品流通许可证：
如果经营食品或饮食，还需要办理食品流通许可证。
烟草专卖零售许可证：
如果超市内销售烟草制品，需要到当地烟草专卖局申请办理烟草专卖零售许可证。这个证对场地有一定要求，比如有些地方规定100米内不能超过三家烟草销售店。
健康证：
如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的，还需要相关从业人员办理健康证件。
消防安全证：
根据当地要求，可能还需要办理消防安全证。
其他证件：
根据具体经营项目，可能还需要办理其他相关证件，如酒类经营许可证、药品经营许可证等。
建议在办理这些手续时，先咨询当地市场监管局或相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开店。
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