泉州进行工伤鉴定的地点是 泉州市劳动能力鉴定委员会。工伤鉴定应由设区的市级劳动能力鉴定委员会作出，鉴定委员会应自收到申请之日起60日内作出结论，必要时作出鉴定结论的期限可以延长30日。劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
建议您在申请工伤鉴定前，先联系泉州市劳动能力鉴定委员会或访问其官方网站，获取详细的地址和联系方式，以确保流程顺利进行。
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