全国白酒标准化技术委员会发布关于征求《白酒质量通则》国家标准(征求意见稿)意见的通知。据介绍,白酒作为我国传统文化的代表和符号之一,多年来白酒行业在持续努力推动我国传统白酒走向国际社会,是文化输出的重要组成部分。目前我国白酒尚未建立统一的形象,国际社会对中国白酒的认识仍然不清,造成白酒国际化进程缓慢。因此,在本次《白酒质量通则》制定过程中,科学总结中国白酒的工艺特征属性,通过对关键工艺的描述,进一步规范和推动中国白酒国际化发展,从而提升中国白酒在市场上的竞争力。同时,此次修订首次建立了面向消费者的白酒品质表达标准化语言,更加直观地了解和识别中国白酒的特性,丰富和完善标准技术内容,创新产品标准的表达形式,推动白酒产业的标准化、国家化、规范化发展。其中,本次引言部分的内容旨在便于相关利益方,特别是消费者,更直观地理解中国白酒的产品共性,促进白酒产品质量标准从生产型向消费型转变。
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