签订劳动合同的流程和注意事项如下：
双方达成一致意向
用人单位与劳动者就合同主要事项达成一致意向。
书面形式订立
当事人应当采用书面形式订立合同。
劳动合同应使用蓝、黑钢笔或签字笔填写，字迹清楚，文字简练、准确，不得涂改。确需涂改的，双方应在涂改处签字或盖章确认。
签字或盖章
用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章。
用人单位应加盖公章，法定代表人（主要负责人）或委托代理人签字或盖章；劳动者应本人签字，不得由他人代签。
合同文本
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
合同条款
劳动合同应具备以下条款：
劳动合同期限（有固定期限、无固定期限和以完成一定的工作为期限等）。
工作内容（工作数量、质量、工作岗位等）。
劳动保护和劳动条件。
薪资待遇、工作时间、福利待遇、试用期、合同期限、续签条件、解雇与辞职条款等。
保密与竞业禁止条款（如涉及商业秘密）。
签署日期与生效。
了解对方
在签订劳动合同之前，要先对用人单位、岗位工作等作出相应的了解，不能太盲目。
谈判与协商
签订合同的过程中可以就单位给出的薪资待遇等作出相应的谈判，并不是对方提出什么待遇，就一定要照单全收。
保存与更新
劳动合同应由双方各执一份，定期审视、更新，如有变动及时调整，以适应变化的工作环境。
法律依据
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
通过以上步骤和注意事项，可以确保劳动合同的合法性和有效性，保障双方的权益。
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