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烧麦皮的做法和面技巧（做烧卖皮“水和粉”比例）
2025-03-17 21:29:23想要在家做的烧麦和外面卖的一样好吃，千万别买外面的饺子皮做，传统工艺不破皮，而且地道又好吃！烧麦南北方都有，大约盛起于明、清年间，那时烧麦称“稍梅”，也有称“稍美”的，很是雅致。奇特的造型，在中国品种繁多的面食中，唯烧麦用得上“如花似玉”的赞词。优雅如女子，主体部分丰满，中间紧缩如细腰，上端皱褶处如
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浆糊怎么做的做法（怎么调制各种浆糊？）
2025-03-17 12:23:10挂糊是烹饪中常用的一种技法，脆皮糊、全蛋糊、蛋清糊、淀粉糊等等，挂糊后做出来的美食外酥里嫩，好看又好吃，每一种糊的做法都不一样，只要比例掌握好，像我们经常吃的小酥肉、锅包肉、糖醋排骨等都是需要挂糊的。挂糊大家也都不陌生，像我们自己在家炸鱼、炸酥肉、做锅包肉、糖醋排骨等等都需要挂糊，挂糊后做出来的美食
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醋醋香菜（教你香菜新吃法）
2025-03-17 04:20:43香菜，一种具有独特香气的蔬菜，其鲜明的味道与腌菜的酸甜相得益彰。这道小腌菜不仅保留了香菜的原有口感，还通过腌制的过程，使其味道更加丰富、饱满。当你品尝第一口，清新的香菜味道扑鼻而来，紧接着是酸甜的腌菜口感，最后是微微的辣意，让人回味无穷。香菜小腌菜是一道充满独特香味的腌菜，它的主要材料是香菜，配以适
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爬叉怎么做好吃又简单（山东最有争议的美食）
2025-03-17 03:30:42位于我国华东地区的山东，历史悠久，人杰地灵，自古便有“孔孟之乡、礼仪之邦”的美称，这里的鲁菜吃不完、吃不厌，享誉国内外。除了那些广被熟知的美食，山东还有很多比较有争议的小吃，虽然深受当地人欢迎，但不少外地人却表示，刚开始很难接受。一、炸爬叉在山东农村地区结婚宴席上经常能吃到油炸爬叉，每次一上桌就被抢
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腌芒果的腌制方法（腌芒果、广东特色美食）
2025-03-17 00:25:28芒果，是一种非常受欢迎的水果，它营养丰富、香味浓郁、口感嫩滑、入口甘甜，深受吃货们的喜爱。现在春天已经悄悄到来，在我国的海南已经开始有大量的芒果上市了，瓜果飘香的季节马上就到了，吃货们是不是已经迫不及待了？芒果可以熟吃也可以生吃，现在比较常见的做法就是熟了之后，直接抱着芒果啃，这样吃起来的芒果水分多
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蟹壳黄的正宗做法（苏州蟹壳黄：5个烹饪小贴士）
2025-03-09 17:34:42所需食材面粉 300 克猪油 100 克白糖 70 克水 100 毫升芝麻适量酵母 3 克油 500 毫升（用于油炸）烹饪过程准备面团：将 200 克面粉、3 克酵母和 100 毫升水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发 30 分钟制作油酥：把 100 克面粉和 50 克猪油搅拌均匀，制成油酥备
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豆腐怎么做好吃又简单又方便（豆腐最好吃的做法）
2025-03-07 10:39:48老豆腐、青线椒蒜末、小米辣、红烧酱油蚝油、盐、糖、水淀粉、生抽不需要花里胡哨的刀工，整块豆腐直接下锅炸。炸到这种四面八方都是焦黄焦黄的样子~再给它改刀切成方块，妥妥的把外焦里嫩给表现到了极致。另起锅爆香蒜末小米辣。再加上左手边的配料，都是一些很家常的调料。给它煮开了，再把切好的豆腐给倒里面。大火煮上
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乌龟怎么吃详细教程（知名湖南药膳，红烧龟肉你吃过吗？）
2025-03-05 08:19:20自古以来乌龟就是长寿的代表，享有"龟鹤延年"的美誉，乌龟的药用价值也是非常大的，古"有龟甲入药，龟肉成膳的说法"，今天就带大家来了解一下湖南的另一种美味——红烧龟肉。在中医领域，龟的营养价值非常高，是滋阴补阳最好的食物，不管是男性还是女性，都有很好的功效。甚至还可以治疗失眠噩梦缠身等睡眠问题，龟肉还
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酸菜怎么炒好吃又简单的做法（东北的酸菜加点粉条一炒3碗米饭都嫌少）
2025-02-25 07:52:51在东北，有很多大家熟悉的家常菜，像小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，杀猪菜，地三鲜，锅包肉等。其中有一道最常见的家常菜，也是最受大家喜欢的，那就是“渍菜粉”就是我们平常说的“酸菜炒粉条”，这道菜绝对的受欢迎，无论是去饭店就餐，还是在家里吃饭，“渍菜粉”都是餐桌上的常客，虽然这道菜的做法很简单，但成品菜的味道非
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鱿鱼怎么切才会卷起来（鱿鱼如何改刀步骤详细）
2025-02-25 07:27:19今天给大家来个菜椒炒鱿鱼，介绍的重点是如何将改刀过程，把它切的漂漂亮亮的，就是所谓的案板功夫，步骤特别的详细，做法简单，感兴趣的就来试试吧！食材配料：鱿鱼、菜椒、小米辣、生姜、大蒜、蚝油、盐、鸡粉、盐、食用油、葱、干辣椒、淀粉、料酒。制作过程：1、首先将鱿鱼清洗干净，并且把它的皮剥掉，然后再将它劈成
