收账的方法和技巧包括：
1. 调整心态：保持积极自信，克服恐惧心理，树立自我肯定。
2. 风险评估与策划：根据欠款回收可能性和时间，将货款分类并采取不同催收方法。
3. 竞争性策略：与客户保持良好关系，争取优先付款机会。
4. 信函通知：通过电子邮件等方式低成本提醒客户付款。
5. 电话催收：准备好相关资料，在合适的时间联系关键联系人，并确保承诺书面化。
6. 协商收账：与债务人友好协商还款时间和方式。
7. 催款函：如协商不成，可委托律师发送，施加正式压力。
8. 申请支付令：债务人承认借款事实无异议时，可申请法院支付令。
9. 起诉收账：其他方式无效时，可通过法院诉讼收回欠款。
10. 会计对账：每月与客户对账，确认无误后收款。
11. 法律途径：在追讨应收账款时，依赖专业律师操作。
请根据具体情况选择合适的收账方法。
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